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秋季宜多吃清淡蒸菜

更新时间:2016-08-27 11:12:13点击次数:1376次

专家支招:秋季宜多吃清淡蒸菜

在日常生活中,大家所习惯的烹饪方法是煮和炒,可见人们对调料的依赖还是很高的。但是现在正值干燥的秋季,蒸制出来的清淡口味的食物更能保证人体营养水分所需。

养生专家表示,在众多的烹饪方法中,“蒸”能最大程度的保留食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分,防止摄入过多油脂,并留住水分,色泽饱满,口感松软鲜嫩,也更易于消化和吸收,在干燥的秋季多吃蒸菜,实属健康养生饮食的首选。

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蒸菜益处多多,在快节奏的都市生活中,人们却更多的选择油炸食品等速食,认为做蒸菜太麻烦。对此,专家也指出,由于传统的蒸制工艺,需要用到蒸锅、笼屉等,操作过程十分麻烦,费时费力,影响了消费者养成食用此类食品的习惯,所以以往即使人们知道蒸食有利健康,常常因为制作繁琐而放弃尝试。传统的蒸工具阻碍了吃蒸菜这一健康养生习惯的形成。

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